Duvel Distilled 2023
Une bière distillée, un savoir-faire innovant
Bière distillée et savoir-faire unique, l’alliance parfaite
Une curiosité sans limite et une passion pour l’artisanat : c’est là la recette du succès derrière toutes les bières Duvel-Moortgat. À l’occasion des 150 ans de notre entreprise familiale, nous avions sorti une première édition limitée de Duvel Distilled pour marquer le coup. Aujourd’hui, forte d’un succès retentissant et d’un engagement toujours renouvelé, c’est au tour d’une édition Duvel Distilled 2023 de voir le jour.
Tout part de l’essence même d’une Duvel. Son brassin pur constitue notre point de départ. Ce brassin initial est cuit dans des cuves en cuivre puis distillé à deux reprises. À ce stade, le processus vous évoque peut-être la fabrication du whisky. Pourtant, la Duvel Distilled est bien plus qu’un distillat. Outre un point de départ équilibré, la Duvel Distilled transcende également toutes les catégories traditionnelles grâce à un vieillissement en fûts de chêne, spécialement sélectionnés pour l'occasion.
Une maturation en fûts de marsala
Pour capitaliser sur l'intensité caractéristique de la Duvel, nos distillateurs ont opté pour un vieillissement en cave en fût de bois , sous la direction de Cédric Heymans, maître distillateur. Ils ont laissé reposer la Duvel Distilled une décennie entière dans des fûts de bourbon et de sherry en chêne, avant une dernière maturation dans des fûts de marsala siciliens. Le marsala est un vin ancestral, fortifié et sucré dans lequel de l'alcool est ajouté au jus de raisin en fermentation.
Le vieillissement en fûts de marsala titillera vos narines avec des arômes épicés de vanille et de clous de girofle. Cette puissance aromatique est complétée en bouche par des accents fruités. Même après 10 ans de maturation, le caractère équilibré de Duvel reste parfaitement reconnaissable. La Duvel Distilled 2023 vous dévoilera également de riches notes de cerise, d'abricot et de raisin sec. Cette palette de saveurs crée une harmonie élégante dans laquelle le caractère expressif du bois apporte de la structure et un arrière-goût complexe.
Une expérience gustative haut de gamme
La Duvel Distilled 2023 vous transporte dans un monde de saveurs et d'arômes, où chaque goût trouve à se satisfaire. Pour donner vie à cette richesse, nous avons doté cette nouvelle édition d'un packaging festif à bords dorés. Bien entendu, nous avons souhaité que le design de notre bouteille reste reconnaissable grâce à une version inversée de notre verre emblématique Duvel en forme de tulipe. Nous entendons aussi continuer à explorer les frontières du brassage et de la distillation.
Autrement dit : dans notre quête de la meilleure expérience gustative, nous ne sommes pas contre un peu d’aventure. À en croire Cédric et ses collègues distillateurs, l'expérience gustative de Duvel Distilled 2023 prend tout son sens lorsque vous la savourez pure dans un verre tumbler ou de dégustation. Mais ceux qui aiment ajouter une goutte d'eau ou un glaçon peuvent aussi prendre cette liberté. Nous encouragerons même les aficionados qui ne reculent pas devant des associations gustatives, de la déguster avec du chocolat noir. Chaque moment prend une saveur particulière grâce à notre Duvel Distilled 2023.
Duvel Distilled 2023 : 40 % ALC - 70 cl - 10 ans d'âge – 175€
Duvel Distilled sera disponible en quantité limitée dans les magasins spécialisés en vins et boissons mi-novembre.
Nos bières
La Duvel est une bière naturelle dotée d’une amertume subtile, d’un arôme raffiné et d’un goût prononcé de houblon. La refermentation en bouteille et une longue maturation garantissent un style authentique, un perlant délicat et un goût doux d’alcool agréable.
